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你为什么这样胖

2009-03-10

少年文艺 2009年2期
关键词:胖人蒂斯朗德

周 锐

作者自荐:

有的小说一看就知道是虚构的,但有的小说却真假难分,虚实莫辨,这篇《你为什么这样胖》就是这样。不过只要是小说就肯定存在虚构,虚构得看不出来不等于没有虚构。我说过:生活是草地,作品是牛奶,作家们当然就是奶牛了。奶牛必须要有化草为奶的本事。我通过居住在西半球的妹妹采来德国草,咔嚓咔嚓咀嚼、消化一番,再一滴滴、一碗碗地挤给中国的小读者。

也许你会觉得这篇小说跟一般的小说不大一样。是的。你也许见惯了以故事情节引人入胜的小说,我有时也写这样的小说。但这篇《你为什么这样胖》的可读元素是似可触摸的异国文化背景,小说成为一个窗口,徐徐吹入新鲜的风。我没去过德国,而偏要写这种以密集的信息量为特点的小说,这就得逼着自己对每个细节都了解得清清楚楚,跟妹妹的邮件问答一天要进行好几个来回。得到素材后,要经过取舍处理。有的材料能用,有的材料不能用,有的材料并起来用——比如乙胖子的材料可以加到甲胖子的身上。另外还得进行挖掘。我对妹妹提供的材料必须站在读者的角度仔细审视,中国孩子会有什么疑问、要求和兴趣点,然后我就代替读者向妹妹提问。妹妹的答复传来后,我又会发现新的问题,于是继续挖掘,越挖越深。

不是以情节而是以有关信息为作品线索,这样的结构容易写得枯燥而且散乱。所以在整个结构很难具有戏剧性的情况下,我要求细节生动、精彩,必须精彩到读者不再注意它们的散乱。当然,对人物的描述和对话也很重要,幽默感不可缺少。

这是威朗德先生的生物课。

“我们身体的组成,其中三分之一是水。谁知道我们每天需要喝多少水?”

威朗德不仅跟其他老师一样喜欢在讲课后提问题,他也喜欢在讲课前提问题。昂纳对爱尔安说过,这正是威朗德狡猾的地方,可以调动学生的注意力,尤其对于像他昂纳这样思想不容易集中的人,如果不想在被问到时丢人就必须认真听讲。

威朗德的目光迅速地在教室里巡逻一圈,停留到正在后排埋头写短信的尤那斯身上,“尤那斯,或许你可以告诉我们,说说你自己也行。”

“说什么?”尤那斯慌忙把手机放进抽屉,“水?……我现在不需要放水。”

德国口语把去洗手间叫作“放水”。

全班爆笑。

威朗德第二次点名:“昂纳,你说说看。”

昂纳说:“我想我们每天需要喝的水应该比需要放掉的水稍微多一点,因为还要出汗、呕吐什么的,2升水总是要喝的吧。”

“很好,谢谢。”威朗德表示满意,“2升是一个接近准确的数字。如果要更准确,可以按照每25公斤的体重需要1升水的比例计算。当然这个比例不仅指喝的水,也包括我们每天吃进去的食品中所含的水分。”

“那么,”昂纳笑嘻嘻反问道,“您可以告诉我们一只狗每天需要喝多少水吗?”

“狗?”

“生物课的范围应该也包括狗的吧?”

“当然,包括的。狗嘛,每天喝的水……要看它吃的饲料是生的还是熟的,还要看……”威朗德一边回答一边想词儿。

“还要看它在外面pipi几次?”昂纳插话。

威朗德在刚开学上第一堂课时,和其他老师一样介绍过自己。他说本来他是想当海洋生物学家的,后来毕业前到一所学校实习,发现教室里坐着的学生都比他知道得少,觉得很有信心,就选择了这个诲人不倦的教师职业。只是那时候他还没有遇见昂纳这样的学生。

“我们的身体每天需要180升的液体维持正常运转。昂纳刚才问的也很重要,每天我们大约要排出2至2.5升的水分。人的一生大约需要——”威朗德转身在黑板上写下“65000升H2O”,“一般来说,四天不喝水就到极限了。所以我要简单而必要地告诉大家,请多喝水。”

爱尔安在下面听着,想到妈妈也总是简单而必要地这么说,冬天的时候还专门给他买了一个小暖瓶,他每天都要带一瓶开水到学校。

史蒂凡说:“我从网上看到,伊朗地震时一个人被埋在废墟里13天,好像就是因为旁边有一汪泥塘,被挖出来的时候还是活的。”

威朗德说:“是的,在极端的情况下,少量的水就能救活一条生命。如果身体里面3%-5%的水分流失,就会引起头疼、便秘、疲劳等症状。”

马里欧紧张地问:“我不喜欢喝水,但有时淌汗很厉害,会有危险吧?”

“人的皮肤上有正常的新陈代谢。补充水分最快的是盐水。”威朗德顺手拿起爱尔安桌上的小暖瓶,问道:“这里面是咖啡还是茶?”

“魔水!”理查德在下面叫道。

爱尔安的水瓶让全班同学好奇,他们看见瓶里不是茶也不是咖啡,也不相信是爱尔安说的是白开水。为什么不是矿泉水?为什么还要煮开了喝?理查德甚至亲口尝了尝,的确什么味道都没有,但他还是将信将疑。尤其是发现爱尔安每次考试时都带着这个水瓶,大家都觉得这里面有什么秘密,要不然为什么爱尔安每次都考得这么好。

爱尔安老老实实回答威朗德先生:“只是白开水,许多中国人都喝这种饮料。”

他去中国的时候就看见表妹住宿的学校里有很大的开水桶,火车上也免费提供开水。

威朗德说:“其实美国科学家早就得出结论,煮开的水是一种很适合人类的饮料,而且可以帮助瘦身。”

可惜威朗德自己还没养成喝这种“很适合人类的饮料”的习惯,他喜欢喝的仍然是咖啡和可乐。

“开水真能减肥吗?”美拉妮倒有了兴趣。平时她只喝芬达、可乐和带气的矿泉水。她也尝过爱尔安的白开水,什么味道都没有,这种饮料她觉得很难下咽。但是她想减肥,尽管她一点也不肥。

威朗德摸摸自己腆起的肚子,他对美国人的结论并非深信不疑,“胖人的热量和脂肪积蓄太多,开水具有排毒作用。当然,如果光喝水就能减肥,健身教练们只能回家去——”

昂纳说:“只能回家喝水去,因为他们没钱买别的食物了。”

说到“胖”,史蒂凡问老师:“胖不算是病吧?我认识的胖人好像都红光满面。”

史蒂凡想到他喜欢过的女孩子都是胖点的脾气好,越瘦越难说话。

尤那斯说:“那要看怎么胖了,你没看到网上那张照片,一个7岁的女孩150公斤,一定是有病。”

昂纳从来不需要减肥,但他现在有一点关心不吃肉的事,因为他开始对佛教有兴趣了。他妈妈的工厂和日本有贸易往来,他要去日本旅游,查过许多资料,觉得关于阴阳五行方面的学说很难懂却也很有意思。于是他提问:“威朗德先生,您知道不知道食品有没有阴阳的区分?”

“没有研究过。你要是愿意可以告诉我们关于阴阳和营养的关系。”威朗德喜欢让学生参与,他觉得这样他们才会比较用心地思考,也容易学到与专业有关的知识。“尤那斯说的也有道理,是要看胖的程度。肥胖症是一种慢性病。世界卫生组织认为,肥胖症算是人类目前面临的最被低估和忽视的、普遍性越来越高的一种疾病。野生动物很少有患肥胖症的,但一些由人类豢养的宠物也会患肥胖症。”

“没错,”马里欧说,“我家邻居豪利的那条追风狗卡特,养得跟餐馆的狗一样肥。卡特的身材越来越像豪利,都是圆滚滚的。”

威朗德说:“在西方大约有40%的狗都超重。如果用摊开的手掌摸不到狗的肋骨,那就说明这只狗已开始肥胖。许多人并不在意,也不愿意学习用营养均衡的饲料来喂养它们,有时候干脆就喂和自己吃的一样的高热量快餐食品,而且运动也太少。”

威朗德当学生时就参加了动物保护协会,他最不能忍受别人把狗圈在家里几天不出去遛。他家的牧羊犬皮毛发亮,走在路上谁都羡慕,只是现在多数是由他十岁的儿子带出去遛。威朗德说到这里有点惭愧,心想以后每天至少要坚持亲自遛一次狗。

美拉妮又问:“是不是吃肉就会胖,吃素就不会?有没有吃了不胖的东西呢?还是我们多喝水少吃东西就可以了?”时装杂志上的模特一个比一个瘦,美拉妮很羡慕,但有的时候很难抵抗冰淇淋和巧克力的诱惑。

昂纳故意让美拉妮绝望:“胖人吸口空气都会胖,不管你吃什么!”

威朗德想了想,说:“既然大家对这个问题有兴趣,那么我们这次的小组作业就围绕肥胖和健康来进行吧。观点不作限制,如果你说胖比瘦好,只要能根据我们生物课的知识讲出为什么也行。另外,每个小组还要准备一个切实可行的健康菜谱。给你们两个星期准备,可以选择自己喜欢的形式来阐述。”

威朗德教学很宽松,鼓励学习的多样性,认为学生的兴趣会直接影响学习的效果。

民主有民主的好处,但是也有难处。威朗德布置的作业没有固定题目,同学们就得自己寻找。马里欧和昂纳这次还是和爱尔安在一个小组,美拉妮也加入进来。他们约好星期六下午到昂纳家开碰头会。

但昂纳那儿临时发生了变化。

当昂纳被广告号召到城北新开的一家电脑店时,妈妈想给已有很久顾不上管的昂纳的房间开开窗子通通风。谁知那里面登峰造极的凌乱震撼了她。她左脚刚刚造成超载字纸篓的雪崩,右脚又踩到一堆胡桃壳。快要接近窗口时,稀里哗啦一阵响,原来是衣角挂到了一根电线,带倒了桌上的音箱。

昂纳回来后想活跃一下气氛,说:“妈妈你这还不够水平。我今天上午碰倒了书架上的小铜像,然后铜像把核桃砸开了,你说这不就是一个自动化流水线吗?”

如果在平时,妈妈很容易被儿子逗乐,但是现在她觉得不好玩。因为她从这垃圾箱般的房间里挖掘出昂纳的成绩单——英语居然考了一个四减。

妈妈知道儿子不是不聪明,而是不努力,如果她再不采取一些措施就太不像个妈妈了。

妈妈就提醒昂纳道:“你看看你房间里少了什么?”

在这么乱的房间里是很难发现少了什么或多了什么的,但由于少的不是小东西,使昂纳的判断还算容易……

他立刻问妈妈:“我的电脑呢?”

妈妈说:“被我锁起来了。我不得不向马里欧的妈妈学习,你必须用好一点的英语成绩来换回这台电脑。”

昂纳说:“妈妈,你可以收掉我的帽子或者鞋子,但你不能收掉我的电脑。”

“为什么?”

“帽子和鞋子是你买的,但这台电脑是我辛苦打工挣来的。而且我们马上要做小组作业,没有电脑怎么办?”

可是妈妈不肯改变决定,她说:“既然是小组,那就不是你一个人,别人也会有电脑的。”

昂纳只好给爱尔安打电话说:“你妈妈告诉我核桃可以补脑子,可我吃了核桃脑子还是不够用,我没办法对付我妈妈……”

爱尔安便答应将小组活动地点换到自己家。

大家在爱尔安家里聚齐时已经三点多了,爱尔安妈妈问他们下午茶想吃点什么。

爱尔安说:“妈妈你不要总是怕谁饿着,我们是来讨论问题的,不是来吃什么的。”爱尔安每到周末也会晚睡晚起,中午一点多钟才用的早餐,现在还是饱饱的。

但妈妈觉得客人来了总应该招待的。目前是草莓上市的季节,家里还有现成的蛋糕底子,她就用了十几分钟做成一个草莓蛋糕。没有吃午餐的马里欧和昂纳都表示愿意尝点,但美拉妮有些犹豫,她已经快半年没有吃蛋糕了,总是听说甜点会使人发胖。

爱尔安对妈妈说:“我们正要讨论为什么现在有那么多胖人,你的蛋糕就是原因之一。”

妈妈笑道:“其实做这种蛋糕用的是新鲜水果,糖油含量并不高。”

马里欧羡慕地说:“爱尔安你大概从来就不会有饥饿的感觉吧,什么时候都有东西吃。”

但昂纳提醒大家:“你们想过没有,我们四个人里,马里欧是吃饭最不规律的,却是最胖的。爱尔安天天至少两顿热餐,却是最瘦的。这是为什么?”

蛋糕拿来了,美拉妮问爱尔安:“你妈妈从来都不限制你吃甜点么?”

爱尔安说:“就算不来客人,就算不是周末,我家也会有蛋糕或者点心,她就怕我不吃,怎么会限制?”

这时昂纳一边往嘴里送蛋糕,一边建议:“也许我们可以写‘吃什么不胖这个题目。”

马里欧说:“或者可以写‘吃什么会胖。”

爱尔安说:“我们要是能亲自问一问胖人们,可能会有很多可以写的。”

昂纳说:“对啊,我们可以去采访他们,但是到哪里去找那么多胖人呢?”

马里欧说:“去马路上等,每天都有。”

美拉妮说:“那可不好办,许多胖人都不愿意和陌生人谈关于胖的问题。”她在想,要是自己超胖,一定很自卑。

爱尔安妈妈走过来问大家:“蛋糕还有,谁还需要加一块?”

爱尔安问妈妈:“你的朋友很多,其中有没有胖朋友?”

妈妈想了想,说:“几乎没有。”

但看见孩子们发愁的样子,妈妈又说:“在我教中国烹调的地方,也有胖人交流互助课,如果你们需要,我可以提供电话号码。”

大家觉得这是一个非常好的机会,比在网上搜集资料要好得多。

昂纳说:“打这个电话十分关键,我们必须选派一个‘杀手去执行。”

爱尔安问昂纳:“你的意思是不是要我们选你?”

“不。这种事情最好让女生来做。”

大家便同意派美拉妮当“杀手”。

美拉妮将在星期一晚上拨通这个电话。

星期二上午。

美拉妮一看见爱尔安他们三个就满面羞惭。

昂纳说:“是不是没打通?”

美拉妮说:“打通了,但他们表示,不愿意满足陌生人的好奇心。”

爱尔安安慰她:“没关系,我们再想想别的办法吧。”

没想到当天晚上爱尔安就接到美拉妮的报喜电话:“我太高兴了,他们同意我们星期四晚上去采访!”

“美拉妮你真的很棒!你是怎么说服他们的?”

女孩子的韧性一般还是比较强的,美拉妮也不是一个轻易放弃的人。她悟到自己表现得太正式,像个很难被接受的局外人。于是她将自己进行“人格分裂”,分成美拉妮A和美拉妮B。她让美拉妮A扮演访问者,让美拉妮B扮演被访的胖人。A和B你一言我一语,展开水与火的较量。当美拉妮感到A开始屡占上风时,她便第二次拨通了那个号码。

“哈罗。我打这个电话是因为我很胖。”

一个有着厚重的胸腔共鸣的女声问道:“您有多胖?”

美拉妮就报出自己的加了一倍的体重。

“哦,在我们的队伍里,您显得挺另类,您太轻了。”

美拉妮担忧道:“这么说我没法加入你们了?”

对方停了停,“啊,既然您这么迫切,我们只能表示欢迎了。”

“谢谢。”美拉妮便问,“我想知道我跟你们在一起能有什么收获?”

“收获主要是心理上的吧。如果我们不能不胖,也要做个快乐的胖子,自信的胖子。”

美拉妮说:“其实胖人的自卑多数是因为外界的不理解造成的,大家应该对胖人好一点,胖人也应该对自己好一点。”

电话那边对这位新学员的悟性表示惊讶:“您好像不需要报名了……”

美拉妮这才坦白说她就是打过电话来的那个学生,她和她的同学只是想更真实地了解胖人的世界……终于得到了旁听的许可。

星期四。

还在学校时爱尔安他们已经开始讨论走进胖人世界要注意什么。

美拉妮说:“也许我们要注意我们的表情。”

马里欧说:“应该是什么样的表情,你来做给我们看看。”

美拉妮琢磨了一会儿,也没琢磨出个标准。

她说:“反正,最主要的是不能笑。”

“不笑,那就板着脸,像法官一样?”昂纳问。

爱尔安说:“美拉妮指的是会对胖人造成伤害的那种笑。”

昂纳说:“我经常看到胖子,从来没有笑过人家。”

“可是,你平时看到的胖子是单独的,如果一下子看到许多胖子,你能憋得住笑吗?”

昂纳想了想:“嗯,也许憋不住,我得做点准备。”

经过充分的准备,当他们那天晚上同时面对10个重量级胖男胖女时,全都表情得体,谈吐自然。

主持讨论的瓦尔蒂斯女士也是胖子,美拉妮听出她就是电话里的那位。

那天的讨论题目是——胖人对于外界反应的反应。

首先发言的是个年轻的姑娘,她向年长的诸位讨教:“我很想知道,当有人对你无理,你们是怎么对待的?今天我走在路上,一辆甲壳虫小汽车停下来,开车的人摇下窗子对我大喊:‘你这头蠢猪挡了我的道,快闪开!其实我并没有走在路中间,不知道他为什么要这样。”

有一位光头先生给姑娘出主意:“如果你还能记得那人的车牌,可以告他人身攻击。他骂得那样大声,肯定有不止一个行人可以为你作证。”

马里欧说:“要是在美国,告赢了,对方要赔很多钱的,也许把他那辆甲壳虫卖了都不够。”

有位女士对姑娘说:“伊莎贝,你太老实了,为什么不骂他是头蠢驴?平时有人盯着我看,我就狠狠地盯回去,坚持不了一分钟他们就转过脸去了。”

这位女士穿着黑色T恤衫,上面写着“正常就是不正常”。

伊莎贝谢了光头先生和马里欧。“安妮,也谢谢你,只是我不想和这种人对骂,觉得很无聊。可我又不能无动于衷。”

一个穿紫色连衣裙的妇女哈哈笑着说:“我可不那么容易生气。谁盯着我时间长了,我就走过去打招呼:‘我们认识吗?心情不错的时候还会问他们想不想要我的明星照!”

大家都乐了。

昂纳说:“其实最早的维纳斯女神像就是胖胖的,那时应该只有胖女人才能当明星吧。”

美拉妮开始利用这轻松的气氛小心地展开调查:“如果不反对的话,我想问一下,你们是在什么情况下变胖的?有家族原因吗?”

一位又高又胖的女士回答美拉妮:“我很像我母亲。但你们也许想象不到,我母亲是个时装模特,当年还有些名气呢。五十年代以前的模特都比较丰满,但服装设计师们觉得这样容易喧宾夺主——到底看人还是看服装?所以他们开始找来并不丰满的模特,希望观众把目光集中到衣服上。这以后时装界就成了瘦模特的天下啦。”

“我知道了,”昂纳叫道,“您的母亲是五十年代以前的胖模特!”

“不,”模特的女儿说,“五十年代以前她当不上模特,她太瘦了。所以她总是要求我少吃一点,希望我跟她一样瘦,一样美。正是母亲的这种要求刺激着我的食欲,我会躲着母亲自己找东西吃,半夜里都会去开冰箱。我的身材也曾经美好过,后来就渐渐变胖了。”

爱尔安说:“我想你们都会有自己的减肥史吧?如果老是减不下来,会不会就放弃减肥了,从此做一个开心的胖子?我爷爷虽然没有你们这么胖,但他肚子里的脂肪也不少,他好像不怎么为体重发愁。”

小组负责人瓦尔蒂斯女士说:“我的减肥经验可以讲给你们听听。我得了一种叫PCOS的病,由胰岛素分泌失调引起的,短短半年之内长了35公斤肉。但这种病开始时没被诊断出来,我只是痛恨自己的身体,和别人一起看不起它。”

昂纳吃惊道:“我会对我的身体说,我不痛恨你,你也别生这种可怕的病吧。”

昂纳平时不怎么喜欢胖人,总觉得他们多少有点对自己不负责任,现在看来并非完全如此。

瓦尔蒂斯女士继续述说:“我胖起来以后,全家人都督促我减肥,说否则会引起高血压、糖尿病,甚至中风。当时我只知道我的身体不愿意像我一样生活,但是我对它说你必须跟我一致。我对它采取了一系列的手段,除了节食和吃药,还有艰苦的体育锻炼。当然不是像蹦极、冲浪那样一般人做不到的运动,而是一般人都能做到我却做不到的事情:5分钟之内爬上五楼,连续弯腰擦地10分钟,双手伸直高举20分钟……我还使用可以引起呕吐的各种方法,你们知道其中最厉害的一招是什么?”

“什么?”

“持续看布什照片三分钟!”

昂纳问:“有效吗?”

瓦尔蒂斯女士说:“我真的吐得稀里哗啦。但是我的身体捉弄我,有时刚减了5公斤,没几天又增加6公斤。折腾了好几年,头发都开始脱落了,终于有个高明的医生告诉我,这是PCOS的原因。”

美拉妮说:“从那以后您就停止减肥了?”

“当然没有,只是不再像从前那样仇视自己的身体了。”瓦尔蒂斯女士说,“在一个电闪雷鸣的夜晚,躺在床上的我感觉比任何时候都清醒。我意识到自己是一个施虐的罪犯。我的身体是我这一生最忠实的伴侣,陪我穿过所有的幸福和痛苦之门。可是对这样一部宽容的机器,我的恨却超过了爱。感谢上帝,一切都还来得及,我和我的身体开始了真正的友谊。我现在80多公斤的状况不比我60公斤时差,精神不错,血项检查结果也都好起来。”

“那您用的是哪种减肥方法?”坐在桌子另一头的一位女士问道。

瓦尔蒂斯女士说:“关键在于你不能凌驾于身体之上,不要总想着统治它。我不再需要任何减肥药,不再关心今天减多少明天长多少。我们互相倾听,互相影响。我给它健康的食品,带它呼吸新鲜空气,做它可以承受但也很严格的训练。它让我在理解和珍惜中看到了自由和美好。”

瓦尔蒂斯女士看起来精神焕发,深蓝色长及小腿的连衣裙舒适宽松,却并不显得臃肿,V型领口上面银色的项链穿起一颗不规则形状的蓝色石块。头发的确有点稀疏,但是左上额一个深蓝色水钻的小发夹显得挺有灵气。

爱尔安诚恳地对瓦尔蒂斯女士说:“您真的可以写一本书。”

采访完毕走出来,四个人都觉得今天很有收获。

昂纳说:“我们小组的调查报告一定能让威朗德满意。我想过了,下次如果要写流浪狗的调查报告,我们可以去采访一个收留流浪狗的组织,我认识的——”

美拉妮抢着说:“你想说,你认识的一个人就在这个组织里工作?”

“不,我想说,我认识的一条流浪狗就被这个组织收留了。”

马里欧提醒大家:“威朗德还要我们准备一份健康菜谱呢。”

爱尔安说:“我考虑过了。你们知道中国的火锅吗?”

美拉妮和马里欧都摇头。

昂纳说:“我知道,中餐馆里有的。一个奇怪的锅子,就放在顾客的桌上烧。水烧开了,大家就把蔬菜、肉,还有别的什么,都扔到锅里煮。就这样自己煮,自己吃。一边煮,一边吃。”

爱尔安说:“我想,也许我们可以发明一种‘黑暗火锅。至少四个人参加。每人带一样食物,在黑暗中放进锅里煮。”

马里欧问:“谁带了什么食物都不告诉别人吗?”

“当然不告诉。另外准备一个闹钟,定好时间。一听闹钟响,大家就像潜水员一样开始打捞。”

“真有意思!”美拉妮想象着,“谁都不知道将会捞到什么东西……”

“不过,”马里欧提出疑问,“这样碰运气组合到一起的食物,能保证它们一定对健康有益吗?”

爱尔安笑了:“这是瓦尔蒂斯女士给我的启发——健康不能忽视精神因素。能给大家带来期待和惊喜,这就是精神健康啊。”

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