马斌文

你方唱罢我登场，随着这场清浊之辩的不断推进和演变，纷繁现象背后的客观真实必将拨云见日。

「多一点，生活更健康。」康师傅矿物质水广告中诱人的词句，当下却成为多方质疑的焦点。据悉，康师傅矿物质水自2008年7月以来风波不断，自「假水事件」发生后屡遭负面报导。近日，《中国财富》杂志连续刊发的几篇对康师傅矿泉水的负面报导，以及康师傅饮品控股有限公司针对上述报导所发表的「澄清声明」，再次把享有「中国水王」之称的康师傅矿泉水推上风口浪尖。

负面报导之「气味伤害」

2008年8月初，山东省文登市的苏先生等五人在饮用康师傅矿物质水时闻到了一种浓重的不明气味儿——「很像是白酒气味。」这箱有不明气味的水是青岛顶津食品有限公司生产的，批号是2008031101：47QK3和2008031101：49QK3。康师傅的青岛厂方销售代表荆海波提出用两瓶换一瓶的比例来置换问题水，后将置换比例提高到三比一，但双方未达成一致。

2008年8月15日，消费者向建华到酒店参加朋友宴请，购买、饮用了一瓶康师傅矿物质水后被灼伤口腔，「恶心、呕吐，最后出现吐血」住进荆州市中心医院。8月18日，康师傅武汉地区品保专员辛伟鹏赶到医院，坚持「从外包装来看是康师傅的产品，但是内容不好说。只要开了封，就无法证实。」9月27日，辛伟鹏下了最后通牒，如果再不出院，厂方将不会再出一分钱；9月28日，向建华办理了出院手续，康师傅为向建华支付医药费近 3000元人民币，并同意给予 2000元人民币赔偿。向建华不同意，决定继续维权。

2008年10月13日，乌鲁木齐市徐先生在超市买了一件计24瓶的康师傅矿物质水。当晚，21岁的儿子喝了一瓶后开始腹泻；第二天，李东、郭力军等几个牌友喝后也出现腹泻现象，「仔细闻了闻所有打开的康师傅水，有一股强烈的刺鼻味道，水的生产批号是2008091601：08.ＪＲＬ，生产厂家是新疆顶津食品有限公司。」10月15日，新疆顶津食品有限公司品保部自称张鹏的人，打电话给徐先生，表示徐先生等人可以再选用康师傅别的产品，来换取那些有刺鼻气味的康师傅矿物质水，如果不同意调换可赔偿200元人民币。徐等并不接受上述方案。

新疆顶津食品有限公司品保部张鹏给徐先生等人的答复是，这种气味是水在运输过程中造成的，厂家绝对不可能生产这种有强烈气味的矿物质水。同样，青岛顶津食品有限公司的销售代表荆海波认为，问题与公司的产品质量无关，属于意外事件，只可能是在运输和储存中受到污染。

后经多方调查分析，上述说法均被消费者否定。后康师傅厂方不同人士均有不同说法，但都认为康师傅的所有产品均安全、合格。至此，康师傅矿物质水刺鼻气味的成因仍然迷雾重重。

负面报导之「五大悬疑」

上述水事件后，一位自称是中国民（私）营经济研究会净水行业委员会专家的人，就康师傅矿泉水报导中所提及的一些令人费解的现象给出解答。

悬疑一：为什么矿物质水中会含「有效氯」？

从理论上只有一种解释，就是为了消毒。一则因为添加的人工矿粉中含有细菌，二则因为加工过程中可能产生细菌，水中加入有效氯能抑制细菌生长，相当于食品中添加的防腐剂，能延长水的保质期。

悬疑二：瓶子里为什么会有黑点和杂质？

为降低成本，康师傅采用回收料做包装饮用水的瓶子，而回收料就是指旧塑料瓶子、医疗垃圾等一些废塑料，然后再把废塑料集中打碎、分解、漂洗、形成颗粒，最后新旧料混用吹成瓶子。

悬疑三：矿物质水不如自来水？

矿物质水只是在纯净水中多了一点矿物质，而且加入的矿物质的含量都是以毫克计，极其微小，从功能上讲，矿物质水中的矿物质含量远不如自来水中的含量多，对人体的健康作用无法证明。

悬疑四：矿物质水无科学根据

首先，水中到底允不允许添加矿物质？一个企业有没有权利去添加？即使上述两种都允许，那是否有科学试验来证明，往水中添加一两种矿物质就有了「健康水」的功能？

其次，往水中添加多少种矿物质才对人体「更健康」？每种矿物质的含量又该添加多少？科学依据又是什么？

悬疑五：含量难控制

各个分厂的产品中矿物质含量各不同，由于矿物质水只是商家炒作的一个概念性产品，没有国家标准，水中矿物质含量又极其微小，无法保证厂家对含量掌握的精确度。矿物质含量的精确度尚无法掌握，产品的安全性又在哪里？

郑重声明 康师傅澄清负面报导

针对近日媒体对康师傅矿物质水质量问题和客诉问题的负面报导，康师傅饮品控股有限公司2008年12月3日紧急发表声明，以向广大消费者澄清事实真相，避免恐慌，维护企业正当权益。声明原文如下：

近日有个别媒体对康师傅饮用矿物质水的产品质量与客诉问题，以《不明气味缠住康师傅》、《揭开矿物质水五大悬疑》、《一场不对称的博弈》为题进行质疑及报导, 其内容基于不当或失实的臆测与假设。我司为了避免相关不当或失实的报导引起消费者恐慌，特此郑重声明：

我司始终以向消费者提供更健康、更安全、更实惠的产品为不容妥协的经营原则，我司在原材料采用和生产流程的各个层面，遵行严谨的质量控制体系，而生产的所有产品均符合国家及行业的有关规定，并依法接受政府职能部门的监督。然而，个别媒体持续引述匿名人士的说明与个别消费者的申诉，以片面的信息，企图造成消费大众的无端恐慌，实为严重违背共建和谐社会的基本原则。

康师傅的产品一直以来受到广大消费者的厚爱和鼎力支持，而个别媒体不当或失实的报导，言辞背离事实本身、危言耸听，误导了广大不知情的消费者，甚至造成部分消费者的恐慌，并严重侵犯了我司的商誉。对此，我司已委请律师采取相应的法律行动。