刘珊珊

继2007年,古井贡酒成为第八届亚洲、大洋洲老年学和老年医学大会唯一指定白酒后,在中国历史上最激动人心、承载着所有中国人的光荣与梦想的2008年,古井贡这支酒中劲旅,又进行了一次华丽的转身。

2008年,对古井贡酒来说,意义非常。7月份,在国家质检总局下发《关于印发沈阳、青岛两奥运赛区城市从市场等渠道采购供奥运食品企业汇总表的通知》中,明确规定古井贡酒被北京奥运会沈阳赛区列为供奥运食品。这也是截至目前,安徽省唯一一个被列入白酒类的“供奥食品”。

古井贡负责人声称,此次古井贡酒的产品被选为供奥食品,意义重大。这是国家质检部门对古井集团产品质量和食品安全工作的高度认可与肯定。国家级白酒权威专家这样评价“供奥”的古井贡酒·年份原浆:“色清透明,窖香幽雅,醇香怡人,协调丰满,余味悠长,浓香风格突出”。而正是这些个性特征,极大地满足了现代人追求健康时尚以及政务、商务用酒高品质的需求。因此,古井贡的入选既是企业的光荣,也是安徽的光荣。

据了解,为保证北京奥运会食品安全,国家质检总局对入选“供奥食品”的产品有着严格的标准要求,要求供应奥运会的食品应完全按照国际标准来组织生产,并对产品运输、仓储等各个环节实行监控,确保每个产品都可以被追溯,各个环节都安全。

而为了确保“供奥”古井酒的质量安全,古井集团还专门选定设备最好、环境最优的新车间成立“供奥”食品灌装专线。同时,他们还严格按照国际质量管理标准体系,对产品从供应商选择、原料采购到生产过程、成品出厂的全过程加强了控制,并用先进的精密仪器,通过对古井贡酒酒体进行定性和定量分析,以最终确保奥运食品的产品质量合格率达到100%。

其实,酒不过是一个承载着中国特色文化的载体,酒有质而文化无形,古井酿酒人的精益求精的精神气质与奥运“更快、更高、更强”的体育精神是同质的。为保证产品的完美品质,古井还加入了一剂秘方——极限制造。所谓“极限制造”,就是从心灵到心灵的制造。也就是参与制造的每一个员工都要保持内心善良,对工作充满热爱之情,在制造的每一个工序都用个人最大的能量和热情去完成它,只有这样制造出的产品,才能让消费者感受到极限制造的产品之美。

在近几年国家各级技术监督机构定期和专项监督抽查中,古井贡酒集团的产品质量一直优异稳定。2007年2月和7月古井贡曾两次被国家质检总局列入“质量较好的产品及其企业名单”,在国家质检总局网站上公布表扬。而从公司最近销售数据上看,由于古井人积极利用现代科研手段来改造传统白酒,新开创的“淡雅香型”系列白酒也很好适应了现代人对白酒消费口感的新需求,市场反应良好,并出口到欧美、东南亚市场,受到国际友人的喜爱。

2009年9月12日,在北京钓鱼台国宾馆举行的“首届华樽杯酒类企业品牌价值评议工作颁奖典礼”中,“古井贡”品牌以69.06亿元的品牌价值,位居安徽省酒类的品牌价值第一名,并且荣获“安徽省代表性品牌”和“中国酒类十大白酒品牌”称号。

〔责任编辑 君 早〕