沈　洪

放射疗法(简称放疗)是医治恶性肿瘤的重要方法之一。放疗的特点是“敌我不分”，它既可杀死癌细胞，也可干扰正常细胞的分裂繁殖和生理机能，尤其对造血机能影响甚大。有些病人由于各种血细胞锐减，不得不中断治疗。为了供给身体造血的原料和增进抵抗力，必须摄取营养丰富的食品。可是放疗的病人有一个共同的症状，就是食欲特别不好。因此，如何增进食欲的问题显得非常迫切。解决的办法有几个；

一、放下包袱最重要：患恶性肿瘤的病人一般都有沉重的思想包袱，有些人在病魔面前不能勇敢地鼓起生活的风帆，而是长吁短叹，愁眉苦脸，致使夜不成眠，昼不能餐，结果不战自溃。现在，癌症被治愈者屡见不鲜。他们死里逃生的经验是：蔑视疾病，吃饱睡好，适当锻炼，增强体质。

二、流质食物不可少：放疗的病人消化腺的分泌活动被抑制，因而口干舌燥，咽部肿胀，下咽困难，大便秘结。为此，粥或汤以及其他的流质饮食应每餐必备。粥在我国有悠久的历史，古人誉之为“世间第一补人之物”。粥以米为主，尚可加绿豆、杏仁、大枣和山药等，以适应病人的营养需要和口味。汤对每个人都不陌生。日本妇女分娩后第一餐饭就是海带汤。汤不仅可滑润胃肠，生津止渴，还能促进消化腺的分泌，从而提高食欲。

兰、变化多样色味妙；人的味觉都有适应性。总吃一些饭菜会使味觉迟钝，敏感度下降，食欲也随之减退。所以，要经常花样翻新，使病人总有“尝新”之感。美味扑鼻的菜看，可刺激唾液腺和胃腺的分泌；美观诱人的色调，通过视觉作用于大脑，反射性地促进胃蠕动，从而提高食欲。

四、多次少量进餐好：从“生物钟”的角度来看，定时进餐有很多好处，这对放疗的病人也不例外，除了三次正餐外，为了加强营养，最好在上午和下午各加餐一次，量宜少不宜多，质宜素不宜荤。注意不可摄入较多的甜食，不然会引起血糖增高，影响正常的食欲。

五、合家团聚食欲高；放疗病人在家中常因吃“小灶”而“独餐”。这会产生一种隔阂感，忧郁和苦闷之情必定油然而生。因此，一日三餐还是以举家团坐为好。餐桌上爱人的体贴，孩子的笑脸，都无疑是最好的食欲兴奋剂。