油脂加工

1. 薄壳山核桃油水酶法提取工艺优化及品质分析
2. 溶剂法提取微拟球藻脂质的工艺优化及其脂质组学分析
3. 储备轮换大豆原油的精炼工艺

油脂化学

1. 母乳中1-油酰基-2-棕榈酰基-3-亚油酰基甘油三酯的研究进展
2. 超声诱导发芽过程柚子籽油品质的变化规律

油脂化工

1. 短链脂肪醇开环改性环氧脂肪酸甲酯制备润滑油基础油
2. 双咪唑磺酸型离子液体催化煎炸废弃油制备生物柴油

油料蛋白

1. 大豆分离蛋白与大豆磷脂比例对超声乳化亚麻籽油乳液特性的影响
2. 家蝇蛹多肽的制备及促伤口愈合活性评价
3. 水剂法提取油茶籽油形成的乳化液中蛋白的分离及其结构表征

油料资源

1. 我国不同产地核桃油与铁核桃油营养成分的分析比较
2. 3个杂交油橄榄品种果实发育过程中表型性状、含油率及油质的变化
3. 不同产地美藤果籽的物性比较

油脂安全

1. 分子蒸馏脱除核桃油中塑化剂工艺优化
2. 不同煎炸食材对高油酸菜籽油煎炸稳定性的影响
3. 基于三维荧光光谱快速识别冷榨一级核桃油品牌和产地
4. 植物甾醇的抗炎性研究进展
5. 负载二氢槲皮素的甘油解猪油微乳液体外抗氧化性及消化性

油脂营养

1. 植物甾醇对脂多糖诱导小鼠炎症的抑制作用

检测分析

1. 芝麻油中芝麻素、芝麻林素和细辛素检测方法优化
2. 青海亚麻籽油甘三酯指纹图谱构建及掺伪识别的研究

油脂设备

1. 核桃壳仁气流分离系统流场分析
2. 亚临界低温萃取技术装备和应用研究进展

应用研究

1. 浸出车间废水排放现状及建议
2. 植物油加工厂应急事故水池容积计算
3. 食用葵花籽尺寸分析与均齐性研究

经验交流

1. 基于学生能力培养的食品科学与工程专业油脂工程方向生产实习模式研究
2. 食品专业研究生国际化培养的“四位一体”模式探索