中国乳品工业_2022年4期_参考网

中国乳品工业

中国乳品工业

2022年4期

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目录

研究报告
专题论述
1. 婴幼儿配方乳粉中乳清蛋白检测及蛋白热变性的研究进展
2. 奶中风味物质检测技术研究进展
测定方法
1. 体积排阻色谱法测定牛奶、乳粉、乳清粉中α-乳白蛋白的含量
2. 免疫磁珠—环介导等温扩增快速检测巴氏杀菌乳中蜡样芽孢杆菌的四环素耐药基因tetL
生产与管理
1. 焦香型乳酸菌饮料的研制
1. 摘要写作要求