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2017年7期
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鼠尾草酸米糠蛋白复合膜的制备及性能研究
红薯茎叶中总黄酮的微波法提取及抗氧化性研究
玫瑰风味酸乳的研制
一种消炎祛斑抗过敏手膜的研制
Garviecin LG34抗菌机理研究
超声波辅助碱法提取蕨菜中水溶性膳食纤维
核桃银耳复合饮料的研制
草鱼鳞盐酸脱钙工艺研究
压热酸解法优化木薯抗性淀粉的制备工艺
一种蜂蜜银耳茶饮料的制备工艺研究
微波萃取法提取紫甘蓝中花色苷工艺参数的研究
超声波辅助提取香菇菌棒纤维素酶工艺优选研究
食品中重金属砷的危害及其检测方法
不同品种大米理化指标的差异研究
红茶果冻的配方优化及香气成分分析
牛乳中头孢噻呋残留检测方法的研究
贮藏过程中亚麻籽油苦味物质的来源及概述
地参的研究发展现状
大米蛋白提取分离的研究进展
我国荔枝类果酒的研究现状
3D打印辅助制造技术在农机设计中的应用
裹衣花生中牛奶过敏原污染的原因分析
情境模拟教学法在“现代食品企业管理”课程教学中的应用
“乳品安全与质量控制”课程教学改革探索
基于“研究性学习”理念课程改革探索——以“食品微生物检验”课程为例
“植物蛋白工艺学”研究生课程建设的研究与探索
“食品分析”课程教学改革的探索与实践
教学改革实践面临的难题和应对措施
专题综述
四种食用野生菌多糖成分及活性机理研究进展
学科创新
专题综述